Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nhận được rất nhiều lời khen tặng của bạn bè quốc tế. Các món ăn đường phố đặc biệt là ẩm thực đường phố Sài Gòn thường xuyên nhận được lời khen ngợi của giới ẩm thực cũng như báo chí nước ngoài.
1.Bún xào
Bún xào là một món ăn rất quen thuộc với những người dân ở Sài Gòn, không quá cầu kì sang trọng món ăn đơn giản này vẫn khiến nhiều người “mê mệt”.
Món bún này có điểm tương đồng với bún thịt nướng hay bún chả của người miền Bắc nhưng vẫn có nét riêng đặc trưng cho hương vị món ăn của người miền Nam.Mặc dù được gói với cái tên bún xào, nhưng thành phần bún trong món ăn này lại không được xào. Chỉ có phần thịt được xào kết hợp với các loại rau củ khác.
Món ăn này không quá ngấy mà mang lại vẻ thanh mát đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, nếu đã đến Sài Gòn thì dại gì không thử ngay món ăn vừa bổ, rẻ lại ngon như thế này.
2. Súp cua
Súp cua là món ăn vặt không thể không nhắc đến của các bạn trẻ Sài Gòn. Nếu như món súp này ở miền Bắc chỉ dành cho các buổi tiệc, thì ở miền Nam lại là món ăn phổ biến hằng ngày.
Mỗi bát súp cua ở Sài Gòn đều mang hương vị riêng, có thể ăn trong cả ngày nóng và ngày lạnh. Chỉ mất khoảng 20k là bạn đã có trong tay một bát súp cua với đầy đủ các thành phần như: Thịt cua, thịt gà xé, trứng cút, nấm…
3. Bánh tráng trộn
Nói đến ăn vặt Sài Gòn mà không nói đến bánh tráng trộn thì quá thiếu sót. Món ăn dân giã này không khó để tìm thấy ngay giữa lòng thành phố nhộn nhịp này. Đi đến đâu cũng thấy người ta bán bánh tráng trộn như một vẻ đặc trưng riêng có của Sài Thành.
Với thành phần gồm bánh tráng, xoài, khô bò, rau răm… Có thể mua món ăn này với giá chỉ từ 10k đến 20k để ăn thỏa thích.
Có thể bạn quan tâm: Top 7 quán ăn ngon ở Sapa khiến các thực khách mê mẩn
4. Gỏi cuốn
Ở Sài Gòn khó có món ăn nào mà chiều lòng được nhiều người như gỏi cuốn. Ai cũng có thể hợp được với món ăn này vì gỏi cuốn có thể dùng để ăn vặt, ăn nhanh cho đỡ đói, nhưng cũng có thể được dùng thay cho bữa chính.
Nguyên liệu chính là bánh tráng, rau (rau
sống và rau thơm), bún, thịt, tôm, gỏi cuốn mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm. Nước chấm chính là điểm nhấn tạo nên vẻ đặc biệt cho gỏi cuốn, có nhiều loại nước chấm khác nhau để phục vụ mọi thực khánh khó tính nhất.
5. Sữa chua dẻo
Sữa chua dẻo đang là món ăn vặt làm “điêu đứng” nhiều thực khác, đặc biệt là trong những ngày hè mà có trong tay một ly sữa chua dẻo thì còn gì bằng.
Món ăn này có thể dùng để tráng miệng sau một ngày dài khám phá những món ăn của Sài Gòn. Sự tươi ngon, độ dẻo dai cùng những loại nước sốt đa dạng chính là điểm hấp dẫn của sữa chua dẻo khiến nhiều người không thể rời mắt.
6. Bún riêu
Bún riêu gánh đường phố Sài Gòn thường không kiểu cọ như bún riêu trong tiệm ba bốn chục ngàn đồng một tô với đủ sơn hào hải vị. Chỉ mười lăm ngàn dồng thôi, bạn có quyền ngồi xổm xì xoạp tô bún riêu bốc khói với chị vé số, anh xe ôm sau hành trình mưu sinh mệt mỏi. Bún riêu gánh đường phố thường chỉ nấu theo kiểu truyền thống với cua xay, đậu hủ, cà chua, tôm khô, mắm tôm… Bao nhiêu đó là đủ thơm đủ ngọt bao la với đĩa rau sống tươi xanh bên cạnh rồi còn gì! Gánh bánh ống lá dứa với cơm dừa, muối mè từ Sóc Trăng gánh lên Sài Gòn. Bánh ăn nóng, thơm ngon dẻo dai với màu xanh tự nhiên của lá dứa sẽ làm bạn thương nhớ đồng quê hơn.
Nồi nước lèo canh bún sóng sánh mỡ màng trên những chiếc xe ba bánh rong ruổi trong các con hẻm Sài Gòn cũng là hình ảnh ẩm thực đường phố khó quên. Món này tương tự như bún riêu, nhưng không có trong thực đơn quán xá nhà hàng, nó chỉ độc dành cho người bình dân vỉa hè. Thay vì bún riêu ăn với rau sống, canh bún ăn với rau muống luộc, cọng bún to hơn và được ngâm trong nồi nước lèo khá lâu trước khi múc ra tô cho khách.
Xem thêm:
