Đậu đen xanh lòng thường được mọi người sử dụng rất nhiều vào mùa hè để giải nhiệt. Chúng ta có thể chế biến chè đậu đen, nấu cháo đỗ đen hay thậm chí là xôi đậu đen,… Vậy đậu đen xanh lòng có phải chỉ đơn giản là một loại hạt hay không, chúng ta hãy cùng xem những tác dụng của đậu đen xanh lòng nhé.

1.Chống oxy hóa

Để chống oxy hóa, chúng ta thường tìm đến các loại thực phẩm như quả mâm xôi, cam, nho hay dâu tây,… Tuy nhiên thì những loại thực phẩm này chỉ chứa 1/10 chất chống oxy hóa so với đỗ đen xanh lòng thôi nhé. Đậu đen, đặc biệt là đậu đen xanh lòng rất giàu chất anthocyanins- một chất chống oxy hóa hàng đầu hiện nay. Do đó, chúng ta nên uống chè đỗ đen mỗi ngày.

2.Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Có thể bạn chưa biết, đậu đen lòng xanh có thể giúp chúng ta hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch cực kỳ hiệu đấy nhé. Những người thường xuyên sử dụng đậu đen hầu như nguy cơ mắc bệnh tim mạch chỉ khoảng 10%, thấp hơn rất nhiều lần so với những người không ăn đậu đen.

Chúng ta có thắc mắc tại sao đậu đen xanh lòng lại có tác dụng thần kỳ đến như vậy không? Đó chính là bởi vì trong thành phần của đỗ đen có chứa rất nhiều folate, chất xơ và magie là những chất có thể trung hòa hormocystein- một loại axit amin tăng nguy cơ đột quỵ ở mọi lứa tuổi cũng như gây ra các bệnh về tim mạch.

3.Điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể

Chất xơ có trong đậu đen xanh lòng không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch mà còn có tác dụng điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể chúng ta rất tốt. Với những người bị huyết áp cao hoặc đang bị đái tháo đường (tiểu đường) chúng ta nên sử dụng đỗ đen mỗi ngày. Bạn có thể ăn chè đậu đen, vừa để giải nhiệt cơ thể, vừa hạn chế tình trạng tăng huyết áp

4.Chữa đau đầu hiệu quả

Khi nói đậu đen xanh lòng chữa đau đầu, bạn có tin không? Nếu như chúng ta không tin thì hãy thử sử dụng đỗ đen thường xuyên hơn nhé, các cơn đau đầu khiến bạn mệt mỏi, suy sụp tinh thần mỗi ngày cũng sẽ biến mất chỉ sau một thời gian ngắn mà thôi.

Sở dĩ đậu đen có khả năng thần kỳ đó chính là bởi chất molypden có trong đậu đen có thể tạo nên enzym sulfile oxidate khi kết hợp với gốc sunfit để khử bỏ hoàn toàn độc sulfit gây ra tình trạng đau đầu ở mỗi người.

Trên đây là một số thông tin về tác dụng của đậu đen xanh lòng cho chúng ta tham khảo. Khi biết những thông tin này rồi thì còn chần chừ gì nữa mà không nấu ngay cho gia đình mình một nồi chè đậu đen xanh lòng để phòng bệnh, chữa bệnh nào? Bài viết chỉ có tính chất tham khảo, để biết rõ hơn về các tác dụng của đậu đen lòng xanh chúng ta có thể gặp các chuyên gia.