“Đi tìm” công thức café trứng đậm chất Hà Nội

Café trứng đã có từ khá lâu, tuy nhiên cho đến những năm gần đây mới bắt đầu được nhiều người biết đến hơn bởi sự đặc biệt của nó. Với mùi vị thơm ngậy của trứng và café hòa quyện, người dùng khó có thể quên đi được hương vị độc đáo này. Vậy công thức của loại thức uống đặc biệt này là gì? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu!

1.Các nguyên liệu cần có

Các nguyên liệu cần có

Đương nhiên sẽ không thể thiếu trứng và café

3 thìa café bột: Café xay nguyên chất sẽ càng thơm ngon hơn và chuẩn vị hơn đó nhé!

1 quả trứng gà tươi: Lọc riêng lòng đỏ và lòng trắng.

2 thìa sữa đặc.

Mật ong nguyên chất: Hương vị thơm ngọt của mật ong sẽ là một điểm nhấn mùi vị cho ly café trứng của bạn.

2.Công thức các bước thực hiện

 Một chút khéo léo, tỉ mỉ, hãy tự làm cho mình một ly café trứng và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé!

Các bước thực hiện

  • Bước 1: Đánh bông lòng đỏ và lòng trắng trứng

Ở cốc đựng lòng đỏ trứng đã tách ra, nhỏ thêm vài giọt mật ong vào và dùng máy đánh trứng đánh đều cho lòng đỏ bông lên, đến khi ngửi thấy mùi thơm giống mùi bánh bông lan thì dừng.

Đối với cốc đựng lòng trắng cũng làm tương tự, đánh đều và nhanh tay đến khi lớp kem mịn và có mùi thơm ngậy.

  • Bước 2: Làm café trứng

Cho 2 thìa sữa đặc vào cốc. Pha café đen nóng và đổ lên trên. Có thể cho thêm chút đường cho hợp khẩu vị.

Việc thêm đường, sữa hay mật ong cũng cần có tỉ lệ nhất định, tuy nhiên tùy theo từng khẩu vị, làm một, hai lần bạn sẽ tự rút ra được tỉ lệ hoàn hảo cho bản thân mình.

Trút cốc đựng lòng đỏ đã được đánh bông lên trên cốc cafe. Rót nhanh tay phần lòng trắng trứng phủ lên bên trên cùng. Vậy là hoàn thành xong một ly café trứng thơm lừng đậm chất Hà Nội rồi.

3.Thưởng thức sản phẩm

Một ly café trứng thơm ngon cho những ngày se lạnh

Cùng thưởng thức ly café trứng handmade chuẩn vị nào! Café trứng đặc biệt cần thưởng thức lúc nóng mới cảm nhận được đầy đủ hương vị của nó.

Khuấy nhẹ lớp cà phê và nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận từng lớp mùi, vị hòa quyện trong một ly cafe. Vị đắng của café, vị béo ngậy của lớp kem trứng, cùng một chút phảng phất hương vị ngọt dịu của mật ong sẽ lưu luyến trên đầu lưỡi bạn một cách ngọt ngào nhất.

Bạn sẽ không còn nhận thấy vị tanh của trứng bởi nó đã bị át đi bởi vị ngọt của mật ong và vị đắng của cà phê.

Đối với những người lần đầu thưởng thức có thể sẽ chưa quen với mùi vị này, xong tin tôi đi, chỉ với vài ngụm nhỏ và từ từ cảm nhận thêm một chút, bạn sẽ nhanh chóng yêu thích thức uống độc đáo này ngay thôi.

Lưu ý nho nhỏ là không nên khuấy nhiều bởi sẽ khiến lớp café bên dưới nhanh nguội hơn, khi đó trứng không còn nóng sẽ bị tanh có có vị khó uống hơn.

Xem ra để tạo ra một ly café trứng cũng không quá khó thực hiện phải không. Một chút khéo léo, tỉ mỉ, hãy tự làm cho mình một ly café trứng và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé!